Tijuana, BC.- Muy pronto, uno de los negocios “estrella” de Ensenada, famoso a nivel internacional, estará en Tijuana.
Se trata de La Guerrerense, la famosa carreta de tostadas y otras delicias con productos del mar que es favorita de turistas y famosos en la Calle Primera de Ensenada.
Es la misma Sabina Bandera, su propietaria, quien sin dar mucho detalle, ya dejó ver que en poco tiempo ya estará presente en Tijuana.
“¡Así es mis hijos! Pronto estaremos en tierras Tijuanenses para llevarles las delicias de la guerrerense 🐙, Manténganse a alerta para más noticias”, posteó en sus redes sociales.
Fundada en 1960 La Guerrerense es parte ya de la identidad de Ensenada, es casi obligatorio para todo visitante que busca conocer la gastronomía del puerto, visitar esa afamada carreta para ser llevado a una carretera de sabores con productos del mar y sus famosas salsas.
Este punto de comida es famoso por sus tostadas, tiene una variedad de 15 tipos de ceviche, además de erizo, pepino de mar, bacalao, caracol y paté de pescado. Cuentan con 25 saldas que la misma Sabina ha creado con su peculiar toque.
La tostada de Erizo de Mar fue catalogada en 2012 por National Geographic como una de las tres mejores comidas exóticas del mundo y la tostada “Singapur” ganó en 2013 el Congreso Mundial de Comida Callejera celebrado en ese país.
El célebre y fallecido chef estadounidense Antonhy Bourdain quedó impresionado de los sabores que Sabina servía y quiso mostrárselos al resto del mundo.
Si te gustan los productos de La Guerrerense tienes que estar atengo a sus redes sociales porque es ahí en donde Sabina nos está dando pistas sobre este proceso de aterrizaje en Tijuana.