Abren restaurantes de Ensenada

Con estrictos protocolos restaurantes operan con la nueva normalidad

Redacción AF&T

Ensenada, B.C.- Menús desechables o revisados mediante código QR, uso de tapetes sanitizantes, toma de temperatura, separación con mamparas de plástico y ventilación natural constante, son algunos de los protocolos que los restauranteros de Ensenada deberán aplicar con motivo de la Nueva Normalidad, informó el presidente Armando Ayala Robles.

El primer edil destacó estas medidas luego de un recorrido por tres negocios para revisar las prácticas sanitarias para mitigar el avance del COVID-19, en esta fase de reactivación económica para el municipio, mismo que aún se encuentra en color Rojo, de acuerdo al Semáforo Epidemiológico de Baja California.

“El sector restaurantero está siendo muy responsable en la operación de sus negocios. Es una forma de no dejar morir la economía , de que las empresas no cierren definitivamente sus puertas, ya que cada mes les cuesta la renta, el seguro social, sueldos, salarios, impuestos y muchos de ellos ya estaban al límite: abrían o cerraban sus puertas”, dijo el alcalde.

“Son establecimientos que ya cuentan con un protocolo, que están recibiendo a sus comensales con un aforo reducido del 30 %. Como autoridad municipal vamos a estar apoyando estas decisiones, pero también muy al pendiente de inspeccionar que todos los negocios autorizados en una previa apertura, tengan su protocolo que indica la Secretaría de Salud”, enfatizó.

Miguel Ángel Badiola Montaño, secretario general a nivel nacional de Canirac, señaló que la intención es que la autoridad constate el cumplimiento de este nuevo protocolo sanidad, debido a que es importante reactivar el sector económico, al igual que mantener los comensales a salvo.

David Ignacio Gutiérrez Inzunza, titular de la Comisión Estatal de Protección Contra Riesgos Sanitarios (Coepris) de Baja California, explicó que la intención es orientar los establecimientos de acuerdo a los protocolos de buenas prácticas.

Negocios responsables

Iván Barbosa, propietario de Las Cazuelas, refirió que ellos, como protección adicional, instalaron mamparas de plástico entre las mesas, además de que tendrán ventanas y puertas abiertas para favorecer la ventilación natural, para su inicio con un aforo del 30 %.

Agregó que lo máximo que pueden recibir es un grupo de 10 comensales, quienes serán distribuidos en mesas con énfasis en la sana distancia; también cuidarán la ventilación y ocupación en las áreas más privadas, según mostró durante la visita.

Xóchitl Osuna, administradora del Restaurante Victor’s que tendrá un aforo inicial del 30 %, detalló que capacitaron al personal de su establecimiento con el fin de que, tanto ellos como los clientes, estén en condiciones seguras.

E Iván Nolasco Cruz, también propietario de Burgers & Ribs, resaltó que cuentan con tres tapetes sanitizantes para el acceso; en su caso, informan a los clientes, mediante instructivos visibles, del protocolo de entrada al lugar.