Tijuana, BC.- La reconocida MICHELIN Guide México 2024 recomendó 22 restaurantes en Baja California.
La Guía recién acaba de llegar a México.
“Es un orgullo que la excelencia culinaria de México no solo cautive al mundo, sino que sea reconocida internacionalmente por la Guía MICHELIN”, señaló Daniela Mijares, presidente ejecutiva de CANIRAC. “Este importante logro es resultado del compromiso de Michelin y CANIRAC de elevar el escenario de los restaurantes mexicanos tanto en el país como a nivel internacional”.
Este sentimiento es compartido por Gwendal Poullennec, director internacional de la Guía MICHELIN, que afirmó:
“Los inspectores de la Guía MICHELIN han explorado este hermoso país, su vibrante y cosmopolita capital, sus impresionantes zonas costeras, la encantadora belleza de Oaxaca y el escarpado esplendor de la península de Baja California.”
Centrado en Ciudad de México, Oaxaca, Baja California, Los Cabos y Nuevo León, el equipo de inspección ha trabajado duro para descubrir las joyas ocultas de estos paisajes culinarios.
“Los inspectores han acogido con entusiasmo todos los sabores que ofrece este destino único”, añadió Poullennec.
“Desde la cocina local, que es profundamente arraigada en la tradición y celebra los ingredientes autóctonos y la abundancia de productos de alta calidad, hasta las creaciones de inspiración global, México cuenta con una gran cantidad de opciones gastronómicas intrigantes e impresionantes, además de un apasionado talento culinario.”
Los restaurantes que recomienda en BC:
– Bruma Wine Garden (Ensenada)
– Corazón de Petra (Ensenada)
– Deckman’s en El Mogor (Ensenada)
– El Paisa (Ensenada)
– Envero en el Valle (Ensenada)
– Kous Kous (Ensenada)
– Latitud 32 (Ensenada)
– Lunario (Ensenada)
– Madre (Ensenada)
– Malva (Ensenada)
– Manzanilla (Ensenada)
– Tacos Marco Antonio (Ensenada)
– Tacos Mi Ranchito El Fénix (Ensenada)
– Tacos La Principal (Ensenada)
– Olivea (Ensenada)
– Ophelia (Ensenada)
– Primitivo (Ensenada)
– Punta Morro (Ensenada)
– Oryx (Tijuana)
– Misión 19 (Tijuana)
– Tacos El Franc (Tijuana)
– Amores (Tecate)